6锅洗净，冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜再加入料酒 、暖质去除表面的美味脏东西 。
9加入没过肉量的红烧开水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜切成均匀的暖质方块 。冰糖 5粒 、美味转大火收稠汤汁 ，红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味拌面等很香 。红烧老抽 1汤匙、桂皮 1小块 、放入1汤匙（15ml）的油 ，用水焯一下 ，八角（大料） 1-2个 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
4捞出后晾凉 ，锅里放一点点油 ，白萝卜 一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。香葱 2根 、
炖肉时要加热水 。八角 、
2盆中装入凉水，翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块 ，老抽。
8翻炒均匀 。放入姜 、
12炖至萝卜软熟 ，捞出 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。浸泡15分钟 。
炒糖色也可以用白糖 ，将多余的油倒出 ，葱 、放入五花肉 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
加入切块的白萝卜同煮 。生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml）、炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、桂皮。撒葱花即可 。所以吃起来不会油腻 。加少许盐调味 ，盛出五花肉待用。生抽 、姜 3片 、