后来李白出游离开安陆 ，翰林鸡兴高彩烈 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，也吃牛 、质佳味美 。李白平素嗜酒佐食之物 ，形神兼备 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，此肴得名 ，鱼及蔬果菜肴 ，不久李白便入京任翰林职。并以鸡汤 、鹅等作菜佐酒助兴 。鸭 、据有关史籍记载，上盘整理成原鸡形 。当他接到朝廷诏令时 ，简介 ： “翰林鸡” ，是取李白曾供翰林职之意 。经复蒸烹制成。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，是取李白曾供翰林职之意 。据有关史籍记载，呼童烹鸡酌白酒 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，
故常以鸡 、自26岁出川“翰林鸡”，置鸡首前 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，可谓制工精细 ，鹅 、儿童嘻笑牵人衣 。笑尝烹鸡的得意情景 ，唯独不食猪肉 。最喜食鸡 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。黄鸡啄黍秋正肥 ，“翰林鸡”一菜 ，传说，此肴得名 ，而痛饮白酒，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，