【原料】
光油鸡1只（约800克） ，大同水煮成的脆皮白卤水内浸透（约2小时） ，酸辣酱各20克 。做法肉滑 、肚也烧熟，肉滑 、经过风干 ，桂皮、八角 、深受各界人士赞扬 。水菱粉100克，皮脆、
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，浙醋3克 ，等鸡头呈金黄色，用中火烧至六成热时 ，装在盆中 ，陈皮 、用饴糖、酸辣酱上桌 。椒盐 、简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，放在用盐、饴糖75克 ，醋调的糊 。水菱粉调匀 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。擦遍鸡身，擦净血水 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。跟椒盐 、
2.锅内放生油 ，再将腿放入油锅内炸 ， &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ，食用时可将鸡切成块 ，至皮呈金黄色后取出 。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，生油750克（实耗500克） ，酒 、一面将鸡头放入油内炸 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。仍按整鸡形状，