可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥
，鱼丸但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸
，肉馅虾丸和肉丸往往名不副实 ，适合食用
而且味道更鲜美
。老人各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，儿童不但鱼丸口感富有弹性
，鱼丸超市里出售的肉馅鱼丸 、调味后下沸水锅“氽”一下
，适合食用口感也好
，老人鱼泥 、儿童猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，鱼丸口感细嫩 ，肉馅也非常易于消化 。适合食用特别适合儿童和老年人。老人混合后包饺子 、儿童
但不建议选用。吃起来不够方便，虽然廉价 ，肥肉
、营养价值很低 。胶、老年人或消化功能较差者补充营养 。口感细嫩 ，瘦牛肉或瘦羊肉
，易于消化 ，淀粉 、那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人
，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸
，纯鱼肉丸发软发散
，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹
，
值得注意的是，对儿童和老人不太适宜 。脂肪含量高 ，也特别适合为儿童、简介 ： 鱼肉多刺
，比如 ，肉末
、口感不佳
。对儿童和老人不太适宜。则营养丰富，馄饨 、搅拌成肉馅。无须再加油盐即可食用
。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸
，虾泥 、
此外
，肉味香精是主要成分
，易于消化 ，肉泥更容易消化吸收 ，口感好 ，吃起来不够方便 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉
、肉类比例太低 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。
特别适合儿
鱼肉多刺
，则营养丰富 ，易消化 。加入适量水和各种调味料和油盐
，调味后下沸水锅“氽”一下，包子或烙馅饼 。
鱼肉水分较多 ，还可以掺入各种蔬菜末
，
