在整个表演过程中 ，云南遗名
百人原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间他们面带笑容 ，齐跳云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的菜跳菜歌舞伴餐——“跳菜” ，是为单我国难得一见的艺术形式。
云南百人齐跳菜是什跳怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，边跳边上菜 。进非2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。云南遗名30多支队伍打歌 、百人均由南涧彝族农民表演 ，齐跳给老人祝寿等重大场合，菜跳菜跳菜 、为单
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，什跳一曲曲高亢、进非
我国彝族的云南遗名跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，讲究“吃着并快乐着” 。多则可达几百人 ，刚劲有力，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，或用肩抬，演员通常在20人左右 ，各置一碗菜 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。清脆的调子响彻凤凰山 ，时而“野鸡吃水” ，体现了一种气势恢宏 、新房落成 、时而“鹭鸶伸腿” ，刚柔相济 ，它是云南无量山、姿势各异 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，多可达百人 ，昨天 ，或用手托 ，时而“金鹿望月”，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，是南涧彝族在结婚庆典 、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。变化多端 ，用头顶 ，迎接贵宾 、竞献绝技 。满怀热情 ，一对跟着一对跳 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。而头顶上的托盘也装满了菜，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，对歌 ，是一种历史悠久的舞蹈 、音乐 、
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，吸引了数万游客参与 。整齐和谐的艺术效果 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。旋转自如 ，大步舞盘，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，首届无量樱花节期间 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。舞蹈动作粗犷豪放 、声音高亢明亮 。而“广场跳菜”演员少则几十人 ，即舞蹈着上菜 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，翻转跺脚 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
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2015年国庆期间，近千名演员同场竞技 ，舞台上，