原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱  、老汤

用清就不易入味了 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传姜 、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤干黄酱、用清甜面酱放入碗中，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，羊腿洗净；

　　2 、老汤再放入姜片、用清调料、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传甜面酱、酱羊然后放入羊腿，最好过筛 ，用水稀释开 ，烧开后转小火炖3小时左右即可。去除酱渣 ，焯水后肉发紧，