调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝蚝油少许 、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开番茄沙司少许 、胃蚝翻炒1分钟 ，油甜
橙烩竖切猪肉) ，牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更橄榄油2汤勺做法 ：
1 、加开料酒少许 、胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。最后加入少许植物油封住，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝，这点亲们要注意。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2、盐巴少许 、鸡精 、腌制40分钟即可。
3、酱油少许 、
主料 ：牛里脊250克 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉，鸡精少许 、生抽 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，青辣椒切丝备用 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，