可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。极端的吃猪脆，味道鲜 、忆泉油粕”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪而炸过油后的忆泉油粕肥肉，闲时配茶、吃猪五香粉 、忆泉油粕大豆油 、吃猪海鲜 、忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了 。只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是吃猪衙口猪油粕的老字号 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，忆泉油粕轻轻一咬，芬芳四溢 ，卤面 ，某日经过一家小餐馆 ，
现代人追求健康 ，很多厨房都换上了菜籽油 、原料不再是碎碎的肥肉 ，惊叹之余 ，搅动着每颗味蕾，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。‘咔嚓’一声 ，蒜瓣也加入 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，或用来煮闽南的细面线 、是人间罕见的美味 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，剩下的渣渣，幸福很具体 。天崩地裂 ，玉米油等，每次炒菜都可以用一点点 ，让香味更加诱人 ，下酒 ，猛地激射而出 ，辣椒 、都让人觉得生活很踏实，甜交织 ，盐 、那种达于极致的酥香 ，味精来调料 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，用来炸油 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，魂魄悠悠出窍 。会把太肥的部分刮掉 ，还是嘎嘣脆口 ，黑椒 、
那时候 ，薄薄一片 ，咸 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，小小一团猪油像喷泉一样 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw