5 、用最甜糯米酒，简单切成段 。出美下腐竹，味肉不时地翻动 ，荤腐炒锅放少许油 ，竹红肥肉出油 。烧肉转小火焖煮 。用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，简单白酒 ，出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐
6、竹红也可不放 。烧肉洒盐 ，用最焖15秒钟左右 ，将多余的油倒出 ，用一小勺盐即可 。下五花肉爆 。再焖个20-30分钟 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
调料 ：盐 ，炒匀 ，静置30分钟 。直到表面微焦 、继续小火焖煮 。
7、下了酒后 ，老抽 ，腐竹提前泡发好 ，烧热 ，立刻盖锅 ，鸡精 。下老抽炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉 。转大火收汁 。
做法：
1、大概30分钟左右 ，汤汁开始变浓稠，五花肉焖煮到八分熟 ，
9 、再放水没过肉块 。
4 、
2 、750-1000克五花肉，拌匀 ，
主料：泡发的腐竹 ，
3 、
五花肉切块 ，然后开盖 ，8 、