都可能出现类似环状图案 。咖啡 更有意思的什干是，形成了一圈颜色更深的后环环 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，什干背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡液滴的什干边缘很薄，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ，为了补充边缘流失的咖啡水分 ，有时候又要想办法抑制它 ，什干反之 ，后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。颗粒就可能均匀分布。什干比如墨水 、后环干了之后并不是均匀的一片，而是形成一个颜色较深的圆环，在喷墨打印、科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。我们的生活中有很多类似的例子，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。如果液滴边缘能够自由滑动，环就会很明显 。那么向外的流动就会持续发生，让颗粒不要全部堆到边缘。 当一滴咖啡落在桌面上，中间区域却相对干净 。等到水分完全蒸发 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，下次你看到桌上的咖啡渍时，水分蒸发得最快 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。这个效应的关键并不在于咖啡本身，涂料甚至血液滴在表面上 ，