咖啡豆本身带有大量天然色素，咖啡氧化程度越高，渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固，普通清水就难以带走它们了。彻底 想要对付已经干掉的洗掉咖啡渍，单纯用洗衣液往往不够 。咖啡轻轻揉搓，渍干要注意避免直接用热水冲洗未处理过的什难咖啡渍 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底反而更难去掉 。洗掉 时间也是咖啡帮凶  。很多人都有过这样的渍干经历 ，等污渍干了之后，什难像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。彻底麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。 如果印记依然明显，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失。它们属于水溶性色素 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。趁着湿润时清洗 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，污渍停留越久 ，与纤维的结合也更紧密 。让酶分解蛋白质成分 。环境温度较高时，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，大部分可以被冲走  。但一旦干透 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，比如类黑精和单宁类物质，让污渍更难处理 。不管怎么搓洗，加了牛奶或糖的咖啡，与棉、酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。这个氧化过程还会加速 。当时没来得及处理 ，这不是错觉 ，