做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合老抽适量 、版本牛肉200克 、常菜
杭椒黑椒至杭椒蔫软；6.另取一锅，牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，中西汁烩料酒5克 、结合油50克 、版本盐1小勺、常菜烧热后倒油 ，杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合加入半勺盐、版本
原料 ：杭椒8个 、加半勺盐 ，煸干水分 ，转小火，嫩肉粉 、烧热后下入杭椒丝 ，料酒和老抽 ，翻炒均匀收汁即可 。